常见问题

饭店餐厅油烟管火灾的几个原因

发布时间:2018-09-03 10:30  浏览次数:
作者多年来一直在做厨房的管子。结合多年的宾馆油烟管清洗维修经验,总结了宾馆厨房油烟管火灾的基本原因。

目前,厨房烹调油烟中的污染物主要是动植物油在高温下气化和热解产生的污染物,从微米到几十微米。因此,它也是一种复合型气溶胶,现在这种烟尘物质很容易在排气管中积聚,成为一种高易燃性物质,长期以来保持厨房清洁,忽视火灾隐患是一种常见的做法。一旦厨房烹调、炒、火或火星过多或油着火,当火头火星被排烟管排入烟雾装置时,点燃烟罩、导油板和管道油腻的火。

但不定期清理、维护和安装火灾引起的电气火灾不正确。但这种情况大多是小旅馆业主,使用小功率排气扇,直接安装在排气喇叭罩或烟囱附近的烟道中,这样的油烟机清洗目的是接近炉灶烟雾。同时也忽略了一点,因为在烟道中安装了排气电机电源线,然后高温熏蒸和强烈的油酸酸碱作用,导线缠绕容易溶解,从而使电源线易于实现。短路点火,引起电气火灾。

1。目前,当排气管过窄时,厨房灶具太多(一般超过四个厨房灶台上安装的大口径排气管,不应小于60cm×50cm),如果管径太小,当炉子满负荷动态旋转时。当热烟温度过高时,管道会出现油烟点燃,一个简单的测试是在操作高峰期接触主排气管,如果不热的话。

三。在炎热天气下安装在平台上的露天排烟管道太厚。由于不及时清洗,管道本身的散热能力较差,在炎热的阳光下烘烤,内部可燃油污染会在高温作用下引起自然火灾。